韓式紫菜飯卷 ﹝附食譜﹞

飯卷的做法非常簡單、易學。

喜歡吃什麼便卷什麼吃！

材料：

壽司米 1杯 (約可製作3卷壽司)

壽司紫菜 3 塊

芝麻油 1湯匙

鹽 少許

青瓜 1條

蟹柳 6條

蛋 1隻 - 煎蛋皮

白芝麻 1湯匙

做法：

1. 飯煮好後，趁熱加入適量鹽及麻油拌勻，飯待涼並不時攪拌﹝300g白飯 1湯匙麻油 1/4茶匙鹽 1湯匙白芝麻﹞。

2. 將紫菜放上竹墊放，平均鋪上飯，排好青瓜、蟹柳、蛋皮。

3. 將竹墊捲起，捲的同時確保餡料沒有走位，用手指固定餡料位置，捲到最後用力壓實竹墊。

4. 在捲好的紫菜包飯卷上平均掃上少許麻油，切件即成。

**飯卷的變化

如：白灼過擠去水份的菠菜、甘荀或紅蘿蔔、罐頭鮪魚、豬肉鬆