方包 i ﹝附食譜﹞

這是我第一個homemade的方包，

早前托朋友代為購買的方包模，

終於拿回家了，

亦可以做方包或西多士，

看看外表也不錯呢！

材料：

高筋麵粉200克

老麵50克

乾酵母3克

砂糖30克

牛奶160毫升

核桃50克

牛油20克

鹽1/2茶匙

做法：

1.把所有混合攪拌（牛油除外），把粉糰搓至滑身

2.加入牛油，把粉糰搓至薄膜

3.發酵1.5小時或2倍體積

4.排氣

5.靜止30分鐘

6.放入方包模發酵1.5小時或2倍體積

7.190度焗25分鐘